Kakšen je recept za sendvič s piščančjo solato francoske pekarne in kavarne La Madeleine?

Za piščančjo solato:

- 3 skodelice (približno 1 funt) kuhanega, narezanega piščanca - za to imam rad piščanca na žaru.

- 1 skodelica sesekljane zelene

- 1/2 skodelice sesekljane rdeče čebule

- 1/2 skodelice sesekljanih mandljev

- 1/4 skodelice majoneze

- 2 žlici dijonske gorčice

- 2 žlici drobno sesekljanega svežega pehtrana

- Sol in poper po okusu

Za sendviče:

- 6 rezin vašega najljubšega kruha, popečenega - kislo testo je odlična možnost

- 3-4 žlice masla, zmehčanega

Navodila:

- V veliki skledi zmešajte narezan piščanec, zeleno, rdečo čebulo, mandlje, majonezo, dijonsko gorčico, pehtran, sol in poper. Mešajte, dokler se ne združi.

- Eno stran vsake rezine kruha namažite z zmehčanim maslom.

- Na 3 rezine kruha položite izdatno porcijo piščančje solate, nato pa na vrh položite preostale 3 rezine kruha, z maslom namazano stranjo navzgor.

- Sendviče prerežite na pol in uživajte!