Kdaj bi ljudje jedli surovo hrano?

Crudités običajno postrežemo kot predjed ali prigrizek. Pogosto so del krožnika sveže zelenjave, kot so korenje, zelena, kumare, redkvice in paprike, ki jih postrežemo s pomako, kot je humus, guacamole ali ranch preliv. Crudités se včasih uporabljajo tudi v solatah ali kot okras za druge jedi.