Kje je mogoče najti recept za tajsko variacijo ocvrtih kalamarov?

Sestavine:

- 1 funt očiščenih kalamarov, narezanih na kolobarje

- 3/4 skodelice večnamenske moke

- 1/4 skodelice koruznega škroba

- 1 čajna žlička pecilnega praška

- 1 čajna žlička česna v prahu

- 1 čajna žlička čebule v prahu

- 1 čajna žlička soli

- 1/2 čajne žličke mletega črnega popra

- 1/4 čajne žličke kajenskega popra

- 2 veliki jajci

- 1 skodelica rastlinskega olja

- 1/4 skodelice sesekljanih svežih listov bazilike

- 1/4 skodelice sesekljanih svežih listov cilantra

- Rezine limete, za serviranje

Navodila:

1. V veliki skledi zmešajte moko, koruzni škrob, pecilni prašek, česen v prahu, čebulo v prahu, sol, črni poper in kajenski poper.

2. V ločeni skledi stepemo jajca.

3. Kolobarje kalamarov pomočite v jajčno mešanico, nato pa jih pogrezite v mešanici moke.

4. V veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte olje.

5. Delajte v serijah in pražite lignje 2-3 minute na vsaki strani ali dokler ne postanejo zlato rjavi in ​​hrustljavi.

6. Kalamare odcedimo na papirnatih brisačah.

7. V servirnem krožniku zmešajte ocvrte lignje, baziliko in koriander.

8. Takoj postrezite z rezinami limete.