Hur gör du din marshmallowfondant mindre klibbig?

1. Lägg till majsstärkelse :Innan du knådar fondanten, pudra lätt över händerna och en ren arbetsyta med majsstärkelse. Majsstärkelse fungerar som ett anti-klibbmedel och förhindrar att fondanten fastnar på ytor.

2. Rätt blandning :Se till att marshmallowfluffet och strösockret blandas ordentligt. Underblandning kan resultera i områden som är för fuktiga och följaktligen klibbiga.

3. Knådning :Knåda fondanten ordentligt tills den blir slät och elastisk. Noggrann knådning hjälper till att fördela fukten jämnt och minskar klibbigheten.

4. Förhållande mellan socker och ludd :Använd rätt andel strösocker till marshmallowfluff. För mycket ludd kan resultera i en klibbig fondant, medan otillräckligt med socker kan göra den för mjuk.

5. Glycerinjustering :Om fondanten känns för kladdig kan du lägga till lite mer strösocker. Var försiktig så att du inte tillsätter för mycket, eftersom för mycket socker kan göra fondanten torr.

6. Kylning :Ställ fondanten i kylen i några minuter. Kylning gör fondanten fastare, vilket gör den mindre klibbig och mer lätthanterlig.

7. Använd handskar :Använd rena, puderfria handskar när du knådar och arbetar med fondanten.

8. Undvik vatten :Undvik att tillsätta vatten eller annan vätska till fondanten. Vatten kan öka klibbigheten.