Den viktigaste nyckeln till att utvärdera ett livsmedel är att?

Sensorisk utvärdering är den vetenskapliga disciplin som används för att framkalla, mäta, analysera och tolka dessa svar när de relaterar till matens sensoriska egenskaper. Det är en vetenskaplig metod som används för att mäta och analysera matens sensoriska egenskaper, såsom utseende, konsistens, smak och arom.