Hur skiljer sig grekisk yoghurt från rörd yoghurt?

Grekisk yoghurt och rörde om yoghurt är båda typerna av yoghurt, men det finns några viktiga skillnader mellan de två.

* Ansträngningsprocess: Grekisk yoghurt görs genom att sila vanlig yoghurt för att ta bort vasslen, som är den flytande delen av mjölk. Denna process resulterar i en tjockare, krämigare yoghurt med ett högre proteininnehåll.

* Proteininnehåll: Grekisk yoghurt har vanligtvis en högre proteinhalt än rörd yoghurt. Detta beror på att silningsprocessen tar bort en del av vasslen, som är den flytande delen av mjölk som innehåller mindre protein.

* Fetthalt: Grekisk yoghurt kan göras med helmjölk, lättmjölk eller fettfri mjölk. Fetthalten i grekisk yoghurt varierar beroende på vilken typ av mjölk som används.

* Textur: Grekisk yoghurt är tjockare och krämigare än rörd yoghurt. Detta beror på att silningsprocessen tar bort en del av vasslen, som är den flytande delen av mjölk som ger yoghurt dess tunna konsistens.

* Smak: Grekisk yoghurt har en lite syrlig smak, medan omrörd yoghurt har en sötare smak. Detta beror på att silningsprocessen tar bort en del av laktosen, som är sockret i mjölk.

I slutändan är den bästa typen av yoghurt för dig den som du gillar mest och passar in i din kost. Om du letar efter en yoghurt med högt proteininnehåll och en tjock, krämig konsistens, så är grekisk yoghurt ett bra alternativ. Om du föredrar en yoghurt med tunnare konsistens och sötare smak, så är rörd yoghurt ett bra val.