Vad är preboitiska livsmedel?

Prebiotiska livsmedel är de som innehåller icke-smältbara föreningar som främjar tillväxten av nyttiga tarmbakterier. Dessa föreningar finns i allmänhet i vissa typer av kostfiber, såsom:

* Inulin: Finns i cikoriarot, jordärtskockor, purjolök, lök och vitlök

* Fruktooligosackarider (FOS): Finns i vete, korn, råg, havre och kronärtskockor

* Galaktooligosackarider (GOS): Finns i bröstmjölk, komjölk och vissa fermenterade mejeriprodukter

* Beständig stärkelse: Finns i kokt och kyld potatis, ris, pasta och bönor

Prebiotiska livsmedel hjälper till att främja tillväxten av nyttiga tarmbakterier, såsom _Lactobacillus_ och _Bifidobacterium_. Dessa bakterier spelar ett antal viktiga roller i kroppen, inklusive:

* Smälta mat: Nyttiga tarmbakterier hjälper till att bryta ner komplexa kolhydrater och andra näringsämnen som kroppen inte kan smälta på egen hand.

* Producerar vitaminer: Nyttiga tarmbakterier producerar vitaminer, som vitamin K och vissa B-vitaminer.

* Skydd mot infektion: Nyttiga tarmbakterier hjälper till att skydda kroppen från skadliga bakterier och virus.

* Minska inflammation: Nyttiga tarmbakterier producerar föreningar som kan hjälpa till att minska inflammation i kroppen.

* Förbättra tarmhälsa: Prebiotika kan hjälpa till att förbättra tarmhälsan genom att öka antalet nyttiga tarmbakterier, minska antalet skadliga bakterier och förbättra upptaget av näringsämnen.

Att äta en kost rik på prebiotisk mat kan bidra till att främja allmän hälsa och välbefinnande.