Ekmek Yapma Makinesi ile Yumuşak Ekmek pişirmeye Nasıl

ekmek makinesi ile yapılan ekmek Somun elle yapılan daha chewier tadı. Arttıkça Gluten, buğday unu, su ile karışır oluşturulan bir protein, birlikte bir maya ekmek tutar. Gluten yükseldi maya ekmek yapısını oluşturur iken, çok fazla gluten ekmek sert yapar. Makine otomatik olarak karıştırır ve hamur yoğuran beri hamur ekmeği zor kılan, çok yoğrulur hale gelirse, sen kontrol edemez. Ama diğer gluten üreten bazı faktörleri etkileyebilir. Hamurda kullanılan un, yağ veya asitlerin türü
Sen çok amaçlı un
Ayran

ihtiyacınız olacak şeyler > 1 çorba kaşığı. bitkisel yağ
Talimatlar

1. somun tokluk azaltmak için çok amaçlı un eşit miktarda ekmek makinası tarifi kullanılan yüksek proteinli ekmek unu değiştirin .
   

2. ayran ile tarifi süt veya su yarısını değiştirerek gluten oluşumunu azaltmak için reçeteye bazı asit ekleyin.
   

3. daha yumuşak bir somun ekmek karışımı maddeler halinde ilave 2 tbsp.of su dökün.
   

4. 1 çorba kaşığı ekleyin. un proteinlerin bazı kaplamak için malzemeler ve bitkisel yağ ekmek makinesinden daha yumuşak bir ekmek verir.