deniz bir keskin baharatlı bir ek oluşturmak için sıcak kırmızı biber, sirke ve tuz birleştirin, tavuk, pilav, yumurta, biber ya da fırında pişmiş fasulye. Geleneksel Tabasco sosu, Latin Amerika'da yetişen biber Louisiana Avery Island geliyor. Geleneksel kırmızı sos ilave olarak, Tabasco de yeşil jalapeno ve Buffalo kanat sosu da dahil olmak üzere diğer tatlar bir dizi yapar. Tarih, yemek tarifleri ve Cajun müziğe bir giriş için kendi web sitesini ziyaret edin.
Amerikan Soslar

. Louisiana kırmızı soslar Diğer çeşitler gücü ve tadı değişir ama yine de onları aynı tanıdık lokma vermek acı biber ve sirke güveniyor. Chili sos domates ve soğan daha güveniyor ve sosisli, hamburger ya da yumurta çeşniler yerine ketçap olarak kullanılmaktadır. Biraz daha baharat gerektiğinde Biber aromalı yağlar, sirkeler ve alkol pişirme de kullanılır.
Salsa Picante ve Soslar

biber, domates, soğan Blend, diğer sebze ve baharat birlikte lezzetli soslar çeşitli oluşturmak için. Genellikle ateşte lezzet odaklanarak, Meksikalı salsas çeşniler veya daldırma sos olarak kullanılır, bu tür tacos, enchiladas, burrito, salata, deniz ürünleri, yumurta ve neredeyse başka bir şey olarak Meksikalı gıdalar ile servis. Jalape & ntilde, o chipotle (füme, kurutulmuş jalapenos), kırmızı biber, habanero ve biber tatlar çeşitli yaygın harmanlanır. Soslar, kırmızı, yeşil, düzgün ya da tıknaz olması ve sıcak yanan çok hafif değişebilir.
Dünya

​​Birçok farklı tatlar ve gücü ile sıcak soslar boyunca görünür dünya. Asya Çin'in hafif tatlı ve ekşi sos ile köriler, macunlar ve keskin Tay soslar ve göz sulama Japon wasabi sunuyor. Karayip Jamaika dan sarsıldı tavuk ve domuz eti sosları ile Cajun değişir. Dünyanın her parçası acayip sıcak soslar içine biber, baharat, hardal veya kökleri kurutulmuş veya zemin bazı kombinasyonu vardır.
Yenilik Soslar

1990'ların sonundan beri ve erken 2000s, yeni bir pazar segmenti biber sosları aşırı ve çirkin kombinasyonları odaklanarak ortaya çıktı gelmiştir. Örneğin "Mad Dog 357 Hayalet Biber Sıcak Sos" ve "Toad Limon Vanilla Tatlı Hot Sos Sweat" "Bu Sıcak Sos, tanıtıcı olamaz" gibi isimlerle soslar bu öğelerin uzmanlaşmış mağazalar tarafından satılmaktadır.