Soğan ailesinin ham kendine özgü bir netlik ve tatlılık getirerek, dünyanın mutfaklarının çoğunda kullanılan veya pişirilir yemekler. arzu tatlar vermek, aynı kükürt bileşiklerinden bir aşçı gözleri sonuçlarına gözyaşı getirmek için soğan ailenin ünlü yeteneği. Taze soğanı bir sebze değil, bir baharat, ama kuru soğan bir baharat olarak kullanılmak üzere toz ve granül formda mevcuttur.
Sarımsak

Sarımsak parçasıdır soğan, az su ile daha fazla şeker ve benzer keskin kükürt bileşikleri aynı aile. Soğan gibi, sarımsak dünyanın mutfaklarının en değerli olan çok yönlü bir plan lezzet veren, gıdalar ayrı bir lezzet verir. Sarımsak soğuk hava daha keskin ampul üreten, hemen hemen her iklimde yetiştirilebilir. Soğan gibi, sarımsak, bir baharat terkip maddesi olarak kullanım için susuz ve öğütülür.
Mustards

mustard kükürt bileşikleri tohum toprağa ile karıştırıldığında etkinleştirilir su ya da sirke gibi bir sıvı katkı maddesi. O tükürük tarafından aktive edilene kadar dilin üzerine yerleştirilen kuru hardal tozu Bir tutam, ilk birkaç saniye için tatsız gelebilir. Bu noktada, gerçekten çok sıcak olacak. Ticari hardallar diğer tatlandırıcılar ile değişen derecelerde ısı en aza indirmek. hardal kükürt bileşikleri yeterince güçlü gibi I. Dünya Savaşı'nda pek çok öldürdü "hardal gazı" olarak, kimyasal silahlar kullanılacak olan

Diğer baharat ve otlar bir dizi böyle horseradish ve wasabi olarak sülfür bileşikleri, kendi lezzet ve aroma türetmek. Hem Hardal aynı ailenin bir parçasıdır. Yaygın Hint ve Ortadoğu mutfağında kullanılan çörek otu, yumurta bir ipucu ile soğan ve sarımsak hem anımsatan kükürt gibi lezzet vardır. Fasulye kükürt yüksek olan besinlerin diğer bir ailesi, ve bazı tatlandırıcı olarak kullanılır. Çemen Hint pişirme baharat olarak zemin var, küçük fasulye türüdür. Keçiboynuzu, popüler çikolata yerine, aynı zamanda bir fasulye ve sülfür bileşiklerinin yüksektir.