Latin Amerikalı mutfağının elyaf, tamale bölgenin en eski yemeklerinden biri, Avrupalı ​​yerleşimcilerin gelişini predating olduğunu

Banana Yapraklar ile Tamales yapmak için. Malzemeler yere göre değişir, ancak genellikle bir nişastalı & quot olarak bilinen hamur arasında; lapası & quot; ve bazen ek etler veya sonra Yaprak Sarma ve buharda pişirilmiş sebzeler. Lapası için ortak temel maddeler mısır, muz, taro kök ve Yuca (manyok) içerir. Meksikalı mısır kabuğu tamales tartışmasız daha iyi ABD, bazı Orta Amerika ve Karayipler mutfaklarında bilinmesine rağmen tost muz yaprakları ile yemek hazırlamak.
Banana yaprakları
ihtiyacınız olacak şeyler (taze veya dondurulmuş), 10-15
Masa
Pişirme sicim
Mutfak Bıçakları
Makas
Kağıt havlular Steamer sepet
Talimatları

<
Büyük pot
li>

zevkinize uygun malzemelerle kendi lapası hazırlayın. En az 10 tamales için yeterli lapası üretecek bir tarif kullandığınızdan emin olun.


1. sert kenarları kaldırarak, muz 12 x 12-inç kare şeklinde yaprakları kesin. Soğuk suda yaprakları durulayın ve kağıt havlu ile kurulayın onları pat.
   

2. yan başına 20 saniye boyunca orta-yüksek ateşte bir tavada tek tek her yaprağı ısıtın. Bir tabak veya kesme tahtası üzerinde tost yaprakları yığını. Masa ve
   

3. Kaşık yaklaşık 1/2 fincan her yaprağın ortasına üzerine, daha sonra bir kare içine lapası yayıldı. Lapası ve yaprak kenarları arasında en az dört inç bırakın. Bir dikdörtgen oluşturan lapası üzerinde iki tarafı katlayın. Aşağı iki taraf tutarken, düzgün bir kare oluşturmak için üzerinde iki çıkıntılı kenarlarını katlayın. Kare pişirme sicim kapalı bağlayın.
   

4. ocakta pot yerleştirin ve su bir inç ile doldurun. , Tencereye bir gemi koyun sonra bir çatı zona gibi onları düzenlenmesi, gemi üzerindeki tamales yığını. Daha sonra yaklaşık bir saat orta ateşte orta-düşük ve kapak ve buhar, bir suyu kaynatın. Bir iyice pişmiş tamale firma olmalıdır.