Baharatlar Humus birincil lezzetleri vermeyin. Kimyon çanak ayrılmaz tek baharat, nohut ve diğer aroma tamamlamak için bir dünyevi ve kokulu not sağlanmasıdır. Bu bütün tohumlar ile başlamak en iyisidir. Daha sonra bir baharat değirmeni veya bir havanda onları taze eziyet, kuru bir tavada hafifçe kızartın. İsterseniz cayenne Bir tutam eklenebilir ve acı biber veya genellikle bitmiş yemeğin üstüne bir garnitür olarak kullanılır. Diğer tatlar dengelemek ve geliştirmek için bitmiş püresi tuz ekleyin.
Zeytinyağı ve Limon Suyu

zeytinyağı ve limon suyu gibi baharatlar ya da baharat olmasa da , bunlar bitmiş yemeğin belirgin notlar sağlar. zeytinyağı çanak pürüzsüz ve kremsi bir doku vermek için, kısmen, kullanılan, ancak hafif ve meyveli petrol lezzet derinlik katar. Limon suyu Humus anahtar aroma biridir ve otantik bir lezzet için bitmiş püresi baskın nota olmalıdır.
Taze Sarımsak

keskinliğini ve aroması sarımsak limon suyu tang bir folyoyu sağlamaktadır. Taze sarımsak kıyılmış ve daha sonra bir bıçak ağzı tarafı ile ya da bir havan ve tokmak bir macuna püresi edilmelidir. Humus yaparken, daha sonra onu dizginlemek ve bitmiş püresi dengeli lezzet getirmek için limon suyu ve tuz kullanın bolca sarımsak kullanın.
Tahin

Tahin, Ortadoğu fıstık ezmesi eşdeğer susam yapılmış pürüzsüz bir macun olduğunu. Humus veya tahin olmadan yapılabilir ve Ortadoğu'da iki sürümü ayrı yemekler kabul edilir. Tahin püresi belirgin çatlak, susam notu ve kimyonu tamamlayan bir kabalık getirir. Susam alerjisi olan tüketiciler evde onların yapmak veya özenle seçilmiş satıcılardan satın yüzden ABD mağazalarında ve restoranlarda Humus genellikle tahin ile yapılır.