Paella, İspanya'nın ünlü tava pişmiş pirinç yemek, safran çok yönlülüğünü gösteriyor: canlı baharat et veya deniz bazlı olsun, her paella yemekler yer gurur vardır. Geleneksel paella Valenciana bir adım daha ileri gider ve her iki midye, istiridye ve karides ile birlikte, baharatlı sosis ve tavuk bacağı chorizo ​​içerir. Tam teşekküllü paella daha pişirin ya da köfte için İspanyol kek balık büküm veya domates sosu vermek için kullanabilirsiniz hızlı olan sebze ve tavuk göğsü veya kalamar yapılan gündelik heyecan kızartması, geliştirmek için safranı eklemeyi deneyin.

İtalyan Risotto ve makarna

tereyağı ve parmesan peyniri kremalı sos tamamlarken risotto alla Milanese yapmak için, pirinç, tavuk suyu pişmiş ve safran ve beyaz şarap ile görmüş olduğunu. Pirinç hazırlıkları, tavuk pirzola, yanında midye ve tarak gibi pırasa, kuşkonmaz ve güzel safran yemekleri tamamlayan rezene gibi popüler ana safran suyu veya sır ile pişmiş dersler ve sebzelerdir. Ayrıca, basit bir kremalı safran sosu, kendi başlarına ya da yan yemekler olarak hizmet gibi fettuccine veya tagliatelle olarak patates gnocchi veya şerit makarna ile iyi gider.
Fransız Bouillabaisse ve Balık

Bouillabaisse Güney Fransa'da Marsilya kentinde ikonik bir balık çorbası. Balıkçılar ve ev aşçılar her safran ile tatlandırılmış sebze suyu ve balık stokunun pişmiş herhangi bir gün yakalandı olursa olsun Akdeniz balık, langoustine, istiridye veya çeşitli içerir kendi tarifleri var. Patates çorbası eklendi ve tost ekmeği tarafında sunulan tam bir yemek yapmak. Fransız sarımsak mayonez - - aioli ile ızgara veya fırında balık Provencal not verin. Soğancık, beyaz şarap ve krema yapılan veya beurre blanc soslu, hangi can safran birkaç iplik bir tat ve renk artırmak sayesinde hem yarar

Hint Biryani ve Pilav

pirinç sebze ile birlikte suyu pişmiş ise Hint yarımadasındaki olarak, baharatlı pirinç, sebze ve etler katmanları, "biryani" yapmak için pişmiş veya etler pilav olarak da bilinir. Safran, fındık ve kuru meyve ile birlikte, süt batmış bu zengin ve lezzetli yemekler için tatlı bir dokunuş sağlar. Safran ateşli köriler etkisiz alacağı hassas bir tadı vardır, ama Hintli aşçılar gibi beyaz peynir sos içinde servis kızarmış paneer olarak sezonu hafif yemekler için kullanabilirsiniz; bir vegan seçenek ile tofu deneyin. Karıştırma olmadan - - düz basmati pilav üzerinde safran konuları emmek için kullanılan su dökün dekoratif desenler oluşturmak için
.