Трансфер крилата до голяма плоча, покрита с хартиени кърпи; изхвърлете саламурата.

<Ли>

Уверете се, че крилата са напълно сухи, преди да добавите вашата подправка на избор. Почти всяка суха подправка може да се използва за пушено пиле крило; сол и черен пипер, захар-базирани сухи трие или пикантен чили на прах трие цялата работа добре. Масажирайте подправката в крилото; покриване хлабаво с найлон и се съхранява в хладилник в продължение на до 4 часа

<Ли>

Place дървесен чипс в купа.; запълване с вода, докато чиповете са обхванати напълно. Накиснете чипове за най-малко 30 минути, така че те абсорбират достатъчно влага, необходима за пушене.

Почти всички дървесина, която идва от едно дърво, което произвежда плодове или ядки могат да се използват за пушене, пилешки крилца. Hickory е популярен избор за пиле, но трябва да се използва пестеливо поради силен аромат той може да придаде; за по-фин вкус, използвайте Орехови дървесен чипс. Fruit гори обикновено са по-деликатни на вкус, отколкото гайка-лагер и твърди дървесини

<Ли>

Издърпайте стелажите за готвене от пушача.; чисти ако е необходимо, след това леко петрола скарите. Загрейте пушача до 200 градуса. Добави предварително накиснати дървесни стърготини до дъното на пушача.

<Ли>

Сложи опитни пилешки крилца върху скарите. Затвори вратата незабавно, за да запазите дима инча Времената за готвене може да е различна в зависимост от това колко крила са пушили, но целият процес пушенето трябва да отнеме между два до четири часа. Крилата са напълно сготвени, когато месото достигне 180 градуса според един миг-прочетете термометър. Не преварявам крилата; месото ще стане суха и жилав. След като крилата са напълно пушени, те могат да се консумират както е или бързо скара за свеж до кожата.

<Ли>

Сервирайте крилата пиле с различни съпровод. Морков и целина са класически гарнитура. Уреден купички от синьо сирене или ранчо дресинг за салата, за да ви помогне да се охлади небцето. За тези, които обичат крилата си шик, предостави разнообразие от барбекю и горещи сосове. Creamy зелева салата и намаслена варена царевица може да допълвам менюто Световния съюз