Как да си направим говеждо тартар

Говеждо тартар, известен също като татарски бифтек, е ястие, приготвено от ситно нарязани сурови говеждо подправено със сол, черен пипер и подправки. The опитен говеждото месо е оформен в кръгла, хамбургер, подобна форма с отстъп в горната част, където суров жълтък може да бъде поставен и обикновено се сервира с каперси, магданоз и лук. Говеждо тартар е лесно да се подготви и отнема само 10 минути дори и за средния готвач. Първата стъпка от подготовката е да се сложи купа и чиния за сервиране в хладилника за охлаждане 1 час преди вземане на хранене.
Нещата ще трябва
2 скилидки чесън
¾ чаена лъжичка сол
½ ч.л. прясно смлян черен пипер
1 ч.л. сос Уорчестър
¼ чаша зехтин
2 супени лъжици дижонска горчица
1 яйце услуги 1 ч.л. каперси, изцедени
2 аншоа филета

¼ чаша мляно шалот
£ 1 телешка кайма
Охладено плоча
Охладено купа
Fork
Телена бъркалка
кубчета червен лук
бисквити
Хляб

Получаване
<ол> <Ли>

Комбинирайте аншоа, чесън и ¼ ч.л. сол в охладени купата. Ги Намачкайте с вилица, за да направите паста.

<Ли>

Маш ​​каперсите в пастата. В този момент, яйцето може да се набързо в или може да се остави настрана, за да се покаже на върха в края.

<Ли>

Телена бъркалка в горчицата след това бавно размахване в зехтина, докато всичко е комбинирани.

<Ли>

Телена бъркалка в останалата ½ ч.л. сол, черен пипер, и Worchestershire сос.

<Ли>

Добавяне на говеждото и разбъркайте добре. <Бразилски>

сервиране
<ол> <Ли>

могила на говеждо месо в центъра на охладени плоча. Тя трябва да изглежда дебел хамбургер. Ако яйцеклетката остава, създаде вдлъбнатина в центъра на тартар и поставете суров жълтък в средата.

<Ли>

украсявате тартар с поръси червен лук.
<Бразилски>