Как да подготвим Сурови Стридите (8 етапа)

Ако обичате стриди, опитайте се да ги купуват пресни от местния магазин за хранителни стоки или пазар. Да се ​​научиш как да ги обръщам внимание изисква умения, време и търпение, но ще бъдат възнаградени с по-свеж вкус на морето. Бисквити, лимонови клинове и лют сос често съпътстват сурови стриди, обикновено регистрирани на менютата на ресторантите като стриди върху половината черупка. Освен, че е деликатес, стриди осигуряват много ползи за здравето, като помага за поддържане на силна имунна система, предоставяща тирозин към мозъка за регулиране на нервната система и подобряване на зрението.
Нещата ще трябва
Стридите
Кухня четка
Flat-нож

Cloth
Bowl

Инструкции
<ол> <Ли>

Почистете черупки от стриди с кухненски четка. Отстранете всякакви замърсявания или отломки, които могат да влязат в контакт с сурова стрида. Използвайте кухненски нож, за да се отстранят всички твърди инкрустации или депозити върху черупката. Премахване инкрустации прави цялостния облик на черупката на стридата по-привлекателни, когато ви служи стридите.

<Ли>

Сложи стридите във фризера за един час. Това ще ги направи по-лесно да се отвори.

<Ли>

Премахване на стридите от фризера. Оставете ги да си почине за 5 минути при стайна температура.

<Ли>

Задръжте стрида здраво в ръката си над купа .Използвайте плоския ножа между горната и долната част на черупката на стридата си. Използвайте кърпа, за да се предпази ръката си при отваряне на мидата.

<Ли>

Twist ножа, за да започне любопитни отворена половинките стриди. Внимателно работи ножа за около шарнирната мускул. Cut чрез този мускул с ножа. Оставете купата за улов на излишна течност, която идва от мидата.

<Ли>

Дръжте долната част на корпуса надолу. Плъзнете нож между стридите и горната черупка.

<Ли>

Премахване на горната черупка от стрида. Преместете ножа под стрида и я разхлабят от дъното черупката си. Оставете мидата върху долната черупка да го обслужва.

<Ли>

Веднага служи на пресни стриди. Опитайте обслужващи стридите с сос табаско, бисквити и лимон клинове. Световния съюз