Какво е Брускета

Брускета е популярна антипаста или предястие сервира цял свят. Тя се среща често в италианските ресторанти или пицарии. Има много различни видове брускети гарнитурата; Въпреки това, без значение от сорта, гарнитурата винаги се връчват на едно парче печена или на скара хляб. Някои хора твърдят, че брускета трябва да бъдат гарнирани със зехтин, макар други смятат гарнитурата могат да варират.
<Ли> Разни брускета.

История
<Ли>

консумацията на варене и брускета може да се проследи назад до 15-ти век, когато е възникнала в италианския регион Тоскана. Италианският превод на брускета е "да опече върху жарава." Това се отнася за печене на хляб, не, гарнитурата. Хляб, че става застоял се понякога спасен чрез превръщането му в брускета. Първоначално

Брускета се състои от скара хляб, зехтин, чесън, сол и черен пипер. Това беше често срещан начин за производители на маслиново масло, за да покажат своите продукти. Използването на домати и други съставки е по-нови. Тя става популярна предястие или антипаста в Съединените щати през 1990. Световния съюз традиционна рецепта
<Ли>

Брускета традиционно се прави от печена или на скара италиански бял хляб. Хлябът се нарязва на тънки. Въпреки това, хлябът не трябва да е толкова тънка, че става мокър от зехтина или гарнитурата. Традиционни гарнитурата включват зехтин, чесън, босилек, домати, сол и черен пипер. В чесън може или да бъде нарязан на хляба или втрива в хляба. Доматите обикновено са нарязани на кубчета и се смесва с босилек, сол и черен пипер, преди да добавите към върха на хляба. Световния съюз Други Рецепти
<Ли>

Има стотици различни версии на брускета в ресторанти по целия свят. Въпреки, че някои твърдят, че това не е наистина брускета освен ако препечен хляб се оглавява със зехтин, много хора са заместени оригиналните съставки. В действителност, в много рецепти, на препечен парче хляб е единственият останал съставка от традиционна рецепта.

Брускета гарнирани със сос, сирене или винегрет вместо зехтин е често срещана. Много хора добавят гъби, артишок, маслини, лук и други зеленчуци с топинг. Има дори и яйце салата брускета и десерт брускета гарнирани с мед и плодове.


Съображенията
<Ли>

Когато се прави традиционната брускета, трябва да се използват тоскански съставки, особено Tuscan хляб. Хлябът е кръгла или овална форма, бели на цвят и проветриво в текстура. Когато се пече, коричка хляб е кафяво и много несъвършена. Хлябът също вкусове кротко на бадеми. Световния съюз погрешни схващания
<Ли>

Брускета, макар и изработен от подобни гарнитурата, не е малка пица. Хлябът обикновено препечен или на скара, преди да се добави гарнитурата. Pizza традиционно се пече заедно с гарнитурата. Световния съюз