Защо го наричат ​​поднос за вкус?

Тавите Relish са плитки съдове, предназначени за съхраняване на мариновани подправки като кисели краставички от копър, краставички, маслини и кисели чушки. Думата relish произлиза от старата френска дума "relescher", която означава облизване на устните, намеквайки за острата и ароматна природа на тези подправки, които предизвикват нетърпеливо облизване на устните. Тези тави често се сервират като предястия, леки закуски или с ястия, за да добавят ароматен привкус и разнообразие към основното ястие.