Staphylococcus aureus положителен ли е за желатин?

Не, _Staphylococcus aureus_ е отрицателен за желатин. Желатинът е протеин, произведен от колаген и _S. aureus_ не произвежда ензима желатиназа, който е необходим за разграждането на желатина.