Какво е нивото на pH на горещия шоколад?

Горещият шоколад обикновено има ниво на pH между 6,5 и 7,0, което е леко киселинно. Тази киселинност идва от какаото на прах, използвано за направата на горещ шоколад, което съдържа киселини като теобромин и кофеин. Нивото на pH на горещия шоколад може да варира в зависимост от вида на използваното какао на прах и количеството добавено мляко.