Откъде по света е картофът?

Картофите произхождат от планините Андите в Южна Америка, където са били култивирани от хиляди години. За първи път са въведени в Европа от испански изследователи през 16-ти век и бързо се превръщат в основна храна на целия континент. Днес картофите се отглеждат в над 100 страни по света и са най-важната зеленчукова култура след ориза и пшеницата.