Разлика между Carob &усилвател; Carob Брашно

Carob често се използва като заместител на шоколад за своята подобен вкус, текстура и съдържание на захароза. Carob може да се яде, ако имате без млечни продукти диета и се използва за направата рожкови барове, рожков сандвич разпространение, рожкови капки и рожков брашно. Рожков и рожков брашно и двете произхождат от рожков дървото. Разликата между рожков и рожков брашно е, че рожков е сурова и рожков брашно е преработен продукт.
Origins
<Ли>

Дървото на рожков или плодове на рожково дърво е вечнозелено, че процъфтява в източното Средиземноморие. Дървото може да нарасне до 32 фута височина, а не обикновено ще започне да произвежда плодове в продължение на 15 години. Когато дървото се стартира производство на плодове тя може да се получи до един тон на зърна на дърво по време на прибиране на реколтата. Плодът отнема години да узреят и след това дървото ще произвежда тъмно кафяво, дълга сплескана шушулки, които са годни за консумация. Годишното количество добита от рожкови дървета е много по-висока, отколкото от какаово дърво, където средният добив на дърво е само около два паунда. Световния съюз Carob
<Ли>

рожков или от рожкови е суровината, която се произвежда от рожков дървото. Carob могат да се консумират сурови като сладка закуска, но повечето от реколтата от рожков има тенденция да бъдат обработени преди употреба. Carob могат да бъдат обработени по различни начини, в Близкия изток на рожкови шушулки са направени в сироп, наречен "мангизи." Рожковото може да се направи в рожкови смола, която се използва като стабилизатор, желиращ агент и емулгатор за продукти като сладолед. Висок процент на сурово рожков се обработва, за да рожков брашно. Световния съюз Carob Брашно
<Ли>

Carob брашно или рожков на прах се произвежда от грубо шлифоване рожкови шушулки за отстраняване на семената. Шушулките рожковото са тогава изпечено и смляно да направи рожков брашното. Получената рожков брашното има нишестените зърна-подобен вкус и изглежда като какао. Carob брашно може да се смесва с подсладители, за да се направи какао като прах. Тя може да се смесва с мазнини и други съставки, за да направят други рожкови продукти. Carob брашно съдържа малко количество наситени мазнини и не по-холестерол. Тя е с високо съдържание на фибри и ниско съдържание на натрий. Рожков брашно съдържа и витамин ниацин и минерални калций. Също така е по-ниско съдържание на калории, отколкото какао. Световния съюз Използва &Ползи
<Ли>

Carob брашно се използва в много продукти като рожкови пръчки, сос, мус, сладолед и плодови шейкове. Carob използва вместо шоколад има няколко предимства. Шоколадът съдържа кофеин и теобромин. Това са двете стимуланти и рожков не съдържа един от двамата. Рожков също не съдържа веществата в шоколада, който може да предизвика мигрена. Шоколадът е с високо съдържание на мазнини, но рожков на прах е без мазнини. Какаовите дървета трябва да се пръска често с пестициди, но рожкови дървета следователно не полученият Плодът е органичен. Световния съюз