Как да неща Черна мида (10 стъпки)

Черно миди са малко по-големи от техните синьо-черупчести роднини, така че те правят по-добри кандидати за пълнене и печене. Мидената плънката трябва подобряване на вкуса на месото, не го закриват. Ако комбинирате свежа, жизнена плънка се използват три или четири добре подбрани съставки, не само ще блестят мидите, но ще трябва да ги пара горещо и готови да служат за около 10 минути или по-малко. Когато става въпрос за миди плънка, малко е повече, така че се съсредоточи върху пресни билки, като магданоз, и ярки и отчетливи аромати, като например Нещата ще трябва
гевгир
Nylon-настръхна четка цитрусови плодове.


сухо бяло вино или печене лист фондова Световния съюз Инструкции
<ол> <Ли>

Сложи мидите в гевгир под хладно течаща вода. Прочистете черупките за премахване на бради, използващи найлон настръхна четка. Поставете чисти мидите в купа, като се изхвърля, че не се прибират по време на почистване.

<Ли>

Добави мидите да тенджера с щедра излее на сухо бяло вино или склад. Поставете тенджерата на силен огън и капак.

<Ли>

Вдигнете капака на тенджерата, когато чуете варене и го разклаща напред и назад по горелката. Готвя мидите, докато те се отварят, около пет минути. Изхвърлете всички миди все още затворени след пет минути на готвене.

<Ли>

Трансфер на мидите да поднос и задайте тенджерата вино или склад настрана. Нека мидите охлади до стайна температура.

<Ли>

Отваряне на мидите и изхвърлете половина на черупката, на които месото вече не е приложен. Отлъчат аддукторния мускул държи месото да черупката с помощта на миди нож или подобен съд. Поставете всяка мида в черупка на рамки печене лист, миди страна нагоре.

<Ли>

Смесете плънката. Направи всякакъв вид плънка ви харесва; има само едно правило, когато става въпрос за миди плънката: ако добавите месо, като бекон или шунка, тя трябва да бъде напълно сготвени. Лъжица няколко капки от течността запазени готвене на мидите да ги държи влажна.

<Ли>

горе мидите с лъжица плънка и я отгоре със съставка, която ще кафяво при готвене за текстура , цвят и допълнителен аромат. Настъргано сирене и с масло галета са класически комбинация, която никога не се проваля.

<Ли>

Загрейте фурната до 450 градуса по Фаренхайт, или включване на бройлери и двамата работят. Ако използвате бройлери, настройте фурната багажник 4-6 inches под него. Ако с помощта на конвенционална печка за отопление, задаване на стелажа в средно положение.

<Ли>

Сложи коритото на миди в стелажа. Скарвам мидите, докато на върха на кафяви пълнене или за около 3 минути; пекат мидите докато топинг кафяви или за около 5 минути.

<Ли>

Вземете тиган от фурната и се прехвърля на мидите да чинията за сервиране, когато изстине достатъчно, за да се справят. Гарнира се с пресен магданоз, ако желаете, и сервирайте веднага с прясно нарязани лимони. Световния съюз