Можете ли да ядете броколи, след като започнат да покафеняват?

Покафенялите броколи не се препоръчват за консумация. Когато броколите започнат да покафеняват, това е признак на презрялост и започват да губят своята хранителна стойност и вкус. Освен това покафеняването на броколите може да показва наличието на гниене или разваляне, което може да представлява риск за здравето. Най-добре е да избягвате консумацията на броколи, които са станали кафяви, и вместо това изберете свежи, ярко оцветени броколи.