Как превръщате универсалното брашно в брашно за хляб?

За да превърнете универсалното брашно в брашно за хляб, можете да добавите жизненоважен пшеничен глутен. Жизненоважният пшеничен глутен е протеин, който се съдържа естествено в пшеничното брашно. Именно протеинът придава на брашното за хляб неговата еластичност и здравина, необходими за приготвянето на хляб. За да добавите жизненоважен пшеничен глутен към универсално брашно, просто смесете 1 супена лъжица жизненоважен пшеничен глутен на чаша универсално брашно. След това можете да използвате обогатеното универсално брашно във всяка рецепта за хляб, която изисква брашно за хляб.