Трябва ли да намажете подплатата за кексчета, преди да излеете тестото?

В повечето случаи не е необходимо да намазнявате облицовките за кексчета, преди да излеете тестото. Облицовките за кексчета обикновено са направени от незалепващ материал, който предотвратява залепването на кексчетата за тигана. Има обаче няколко изключения от това правило. Ако използвате рецепта за особено лепкави кексчета или ако използвате метална тава за кексчета, може да искате да намажете подложките за по-сигурно. За да смажете подложките, просто напръскайте малко спрей за готвене във всяка чаша, преди да ги напълните с тесто.