Как се прави тесто расте по-бързо

Позволявайки си тесто да се повиши достатъчно и гарантира, че полученият продукт ще бъде светла и просторна, а не тежки и трудно. Тестото се издига, когато преобразяващ агент създава въздушни джобове вътре тестото. Когато искате си тесто да се покачва бързо, уверете се, че имате оптимална среда за въздушни джобове, за да се образува.
Втасване Agents
<Ли>

С помощта на преобразяващ агент ще помогне покачване тестото по-бързо. Докато сода и бакпулвера се използва най-често в торти и бърз хляб, мая е основният втасване средство, използвано в хляб и тесто за пица. Всички три причина химически реакции за създаване на газ, което засяга съставките в тестото. Някои мая, по-известен като " бързо покачване, " е проектиран да активира химическа реакция по-бързо; и някои видове брашно, като самостоятелно нараства, вече съдържат преобразяващ агент. Световния съюз Температура
<Ли>

Повечето преобразяващи агенти ще предизвика тесто, за да се повиши постепенно при стайна температура. В тестото с повече влага, топлите температурата на околната среда, по-бързото тестото ще се повиши. Въпреки това, не топло при температура над 250 градуса по Фаренхайт, като тестото също ще започне да се готви

За по-бързо нараства, място тестото в топла фурна, над тенджера с топла вода.; или микровълнова веднъж или два пъти на слаб до 25 секунди. Световния съюз Faster Proofing
<Ли>

Активна суха мая е жив организъм, който отива в латентно състояние по време на съхранение. За " доказателство " или да го активирате, добави тя да се затопли водата, на около 110-115 F. вода над около 125 F може да убие организма, затова го тестваме първото. Тя трябва да се чувстват гореща, но достатъчно, за да постави пръста си в удобно.

За да се ускори неподатливостта, добавете щипка захар с топла вода. Дрождите емисии на захар и започва да произвежда въглероден диоксид по-бързо. Добавянето на оцет време неподатливост създава подобна реакция. Добавете 3/4 чаена лъжичка ябълков оцет или балсамов оцет за всеки 3 чаши брашно при смесване на тестото.

Нека да втаса за двоен размер в топло място или капак и поставете тестото в непосредствена близост до една чаша на топла вода в микровълновата и се загрява на слаб до 3 минути. Нека останалите тестото в продължение на 3 минути, след това се загрява отново. Световния съюз го покрие
<Ли>

Като форми на въглероден диоксид във вътрешността на тестото, той причинява топката да се разширява. Ако повърхността на тестената топка изсъхва, земната кора, която ще запази тестото от увеличаващата се възможно най-бързо. За да се даде възможност на тестото, за да се издигне свободно, леко палто в горната част на тестото с растително масло и се покрива с найлон или влажна кърпа. Световния съюз