При заместване на бързото увеличение мая за редовно мая, добавете същото количество дрожди, които обикновено трябва да използвате - обикновено 1-2 супени лъжици. Не забравяйте да добавите бакпулвер и сода за хляб. Смесете маята с брашното, захарта, солта и втасване съставки, преди да намали в мазнината и добавете мътеница. Не забравяйте да използвате лека ръка, за да не се стегне бисквитите. Ги Разточете и ги оставете да втаса за най-малко 20 минути преди печене. Световния съюз Препоръки
<Ли>

Когато сте схруска за време, използвайте бързото увеличение на дрожди, които могат да нарязани общия си време подготвям с повече от 50 на сто, тъй като не е нужно да го разтварят първо във вода и отнема по-малко време да се покачва. Ако, от друга страна, домашно вкус е важно за вас и сте се погрижили допълнително време, използвайте редовно активна суха мая или мигновени мая. Активна суха мая е от типа на дрождите, вероятно сте най-запознати. Тя трябва да се разтваря в топла вода, преди да добавите останалите съставки и тя се издига надеждно. Незабавно мая е фино смлян, така че могат да се добавят директно към сухите съставки. И двата вида дрожди се нуждаят най-малко 60 минути, за да се повиши правилно ангелски бисквити. Някои рецепти изискват втори почивка във фризера, която се втвърдява маслото, създавайки несъвършена слоеве при печенето. Световния съюз Алтернативи
<Ли>

Ако обичате вкуса на домашно ангелски бисквити , но изразява съжаление дълго време на подготвителния, опитайте се да ги направи напред и да ги замразяване. След като са се увеличили за един час, да ги поставят върху хартия за печене с пергаментова хартия и ги замрази, непокрити, за няколко часа или за една нощ, преди да ги прехвърлят на фризер чанта. Съхранявайте ги на не повече от два месеца и не ги размразяват преди печене. Световния съюз