Кое е най-важното оборудване при печенето?

Фурна: Фурната е най-важната част от оборудването при печенето. Осигурява контролираната топлина, необходима за превръщането на суровите съставки в печени изделия. Изборът на фурна с точен контрол на температурата, равномерно разпределение на топлината и желаните функции (като печене с конвекция, самопочистване и т.н.) е от съществено значение за прецизното и успешно печене.