Как да се намали Съкращаване в брашно

Най-добрите пай кора и бисквити са тези, които са несъвършена, нежна и се топят в устата си. Ключът към вземане на кратки теста (направени без мая), като тези е да се намали в правилното количество мазнини, като масло или мазнина, така че джобовете форма, когато тестото се пече, създаване на желания тесто. Съкращаване, която почти винаги е хидрогенирано растително масло, могат да бъдат нарязани на тестото по няколко начина, включително с използването на сладкарски миксер, ножове, или дори пръстите си.
Нещата ще трябва
Bowl
Сладкиши блендер
Таблица ножове (по желание)

Food процесор (по желание)
Electric миксер (по желание)

Инструкции
<ол> <Ли>

Chill мазнината в хладилника, ако времето позволява. Използвайте правилния размер на съкращаване на вашата рецепта.

<Ли>

Нарежете скъсяването на парчета пръст размер и добавете в купата за смесване с сухите съставки. Разклаща купата добре или разбъркайте внимателно с пръсти, за да получите скъсяването парчета, включени в брашнената смес.

<Ли>

Дръжте сладкарски миксера около дръжката и натиснете остриетата в брашното /съкращаване смес , Използвайте миксера сладкиши по този начин целия път около купата, докато мазнината прилича на брашно покрити парчета от ориз -. Тестото трябва да изглежда ронлива в този момент

<Ли>

Използвайте две трапезни ножове Ако не разполагате с баница блендер. Задръжте нож във всяка ръка и се нарязва на предложения в брашнената смес /мазнина. Продължи рязане, докато тестото се появява ронлива.

<Ли>

смес тестото леко с пръсти за заместник начин за намаляване на мазнината в брашното се разбърква. Дръжте ръката си във форма нокът и го завъртете около купата бързо, докато се появи ронлива тесто. Работете бързо, за да не се стопи мазнината от топлината на ръката си. Пусни ръката си под студена вода за няколко секунди, след това подсушете добре преди смесването на тестото.

<Ли>

Използвайте кухненски робот за намаляване съставка смес на сухо с мазнината. Добавете брашното с купата на кухненски робот, след това се добавя мазнината на малки порции. Pulse процесора храна няколко пъти, докато тестото се превръща ронлива.

<Ли>

Използвайте миксер електрическа да намалят мазнината в брашнената смес. Поставете брашното в купа. Включете миксера на ниска скорост и бавно се добавя мазнината, един пръст размер парче в даден момент. Смесете бавно, докато се появи ронлива тесто. Световния съюз