Три начина да се сложи въздух в Брашно Смес

Печене почти винаги включва газиране на брашнената смес в един или друг начин. Маята в много хляб рецепти поставя въздух в сместа, но в сладкиши, пайове и други сладки тестени изделия, при които не се използва мая, просто смесване на съставките се прави пухкаво тесто. Допълнителни техники и допълнения могат да гарантират, че получавате достатъчно въздух в брашно смес.
Пресяването
<Ли>

Най-често срещаната и най-лесният начин да се въведе въздух в смес брашно е от пресяването на брашното. Можете лесно да замени глоба отвори металната гевгир а за сито, като се разклаща леко наляво-надясно, за да пресее брашното. След като брашното се пресява, измери го, без подслушване мерителната чашка и позволява на брашното да се установят отново. Световния съюз Folding
<Ли>

Можете също капан въздух в сместа от брашно чрез сгъване тесто отново и отново. Поставете всички ваши тежки съставки в дъното на купата и сложи по-леки съставки на върха. Cut право надолу през сместа до дъното и отново с гумена шпатула. Завъртете купата като направите това. След известно време, съставките се смесват и просторни, всички в един и същ процес. След това се прави, завърши с останалата част от подготовката ви и не позволявайте на сместа се задържат прекалено дълго, преди да го поставите във фурната.


Добавяне Яйца