Може Beer Freeze в буре

студена бира в горещ ден е един от прекрасните малки удоволствия в живота. Въпреки че много барове и любителите на бирата се съхранява в хладилник техните кегове да удължи живота на бирата и я държи приятно хладно, важно е да не се позволи температурата стане твърде ниска. При много ниски температури, бирата в буре може изцяло или частично се замразява.
Науката за пяна
<Ли>

Етиловият алкохол, който често се нарича етанол, е вид алкохол открити в алкохолните напитки. Поради различията в молекулярната структура, етанол има много по-ниска точка на замръзване от вода: Чисти замръзва етанол при 173,4 F под нулата, докато водата замръзва при 32 градуса F. Въпреки това, подобно на всички алкохолни напитки, бира, е разтвор на етанол във вода. В резултат на своята точка на замръзване е между тази на етанол и тази на водата -. И много по-близо до вода Световния съюз Когато Студената Beers Go Bad
<Ли>

Повечето бири имат относително висока точка на замръзване, защото на тяхната нисък процент на алкохол по обем. Тъй като количеството алкохол в бирата варира, точна температурата на замръзване ще варира леко от бира за бира. Въпреки това, търговците на дребно обикновено поставят температурата на замръзване на бира около 28 F. Те обикновено препоръчваме температура порция от около 34-38 градуса F. Световния съюз A Frozen Фракция
<Ли>

Когато бирата стане твърде студено, той ще започне да се замразява - но не всички ще се замразява в същото време. Алкохолът в бирата няма да се замразява, докато тя стане по-близо до точката на замръзване на етанол. Какво се случва, като температурата спадне е, че водата в разтвора започва да се замразява. Етанол молекули пазят част от водата в течно състояние, като предотвратява формирането им е твърд, но някои от водата ще се превърне в лед, оставяйки киша в бурето. Това & quot; фракционна замразяване & quot; дори може да се използва, за да се концентрира бира, производство на зимни Алес с по-високи нива на алкохол. Световния съюз Защо Сервирайте студено?