Можете ли да използвате брашно тортила за сгъстител в супи или яхнии

Супи и яхнии са безстепенно ястия, като се започне от най-леката и най-деликатната на бульони до сърдечни на студено време на хранене. Някои от тях са естествено по-дебел от другите, защото те съдържат пюрирани зеленчуци или нишестени храни като ечемик, докато готвачи умишлено се сгъстяват и други да ги правят да изглежда по-богати и изобилни. Брашно и пречистени нишестета често се използват като сгъстители, но питки и други видове хляб също са традиционни възможности за избор.
Хляб в супи
<Ли>

Исторически, хляб е твърде ценно храна за губене. Европа и Близкия Изток, има богато наследство от ястия, предназначени да използват остатъците хлябове, използвайки дори трохите като съставка в храната. Английската дума " супа " Самата дава пример. Готвачи ще поставят дебела филия сух хляб в купа и черпак бульон над него. Това парче хляб, на " залъка, " в крайна сметка дава името си на хранене. Френска лучена супа е един пример, който е оцелял до наши дни. Световния съюз Хляб-удебелени Супи
<Ли>

В други случаи хлябът се разпадна в супата, или накисват в бульон и след това пюре до паста в хаванче като сгъстител супата си. Гаспачо, подпис испанската супа, използва тази техника. Breadcrumbs са включени в бульон, направено от стриване или пюриране пресни домати, краставици и чушки, добавяйки, тялото на воднисти зеленчуци. Португалия има прост селянин супа, приготвена от малко вода, сух хляб и качество зехтин. В Италия, хляб и сезонни зеленчуци са сварени заедно, за да се направи обилна селски супа наречена ribollita. Световния съюз тортила в купата
<Ли>

европейски стил хлябове мая не и са единствените, които работят като сгъстители. Тортила са също толкова умели в сгъстяващи бульони, правейки лека супа или яхния-изобилни и повече задоволителни. Пиле тортила супа е един добре познат пример, въпреки че техниката може да се използва с всеки тънък супа или яхния brothy. Най-простият начин да се използват питки като сгъстител е да ги нарежете на ивици и ги добавете в купата. Тъй като супа или яхния просмуква в питки, останалите бульон става по-дебел и по-концентриран. Препечени брашно питки или crisped царевични питки могат да се използват и като гарнитура на върха на супата, а също така ще ви помогне да се насладите на чорбата. Световния съюз тортила в Pot