Как да Фрай Extra Thin Carne Picada

Трябва да се изпържи екстра-тънък месо като карне picarda бързо, за да го предпази от закаляването, както и да се пържат бързо, трябва масло се загрява до набор от 400-425 градуса. Extra-тънка карне picada е толкова дебела като никел монета или по-малко, подобно на обръсна печено говеждо месо. В действителност, карне picada е толкова тънка, не е толкова много, Скара него, докато за кратко да го кръсти в горещо масло. Когато сте пържене с висока температура, или флаш-пържене, трябва да използвате съдове направени за нея, като испанската Сартен или уок, защото е по-лесно да добавите и премахване на Карне бързо.
Което ви е нужно <Бразилски> Wok, Сартен или тиган
Wok лъжица или паяк лъжица

олио за пържене
All-брашно

Инструкции
<ол> <Ли>

Вземи карне picada от хладилника за около 10 минути, преди да искате да го запържваме. Pat на Карне подсушете с хартиена кърпа.

<Ли>

Напълнете Сартен или уок с около 1 инч от фъстъчено масло или друга висока температура масло за пържене. Ако не разполагате с тиган, Сартен или друга закръглена кораб, използвайте редовно тиган и клещи.

<Ли>

Загрейте олиото на печката с помощта на средно-висока температура, докато започне да блясък, на около три-четири минути. Сезон на Карне на вкус и да го изрови леко в брашно. Брашното помага лимит разплискване чрез абсорбиране на повърхностната влага.

<Ли>

купчина Карне на уок лъжица или паяк скимера и го понижи в маслото. Запържете карне picada за около 20 до 30 секунди, като се разбърква внимателно през цялото време.

<Ли>

лъжичка Карне от маслото и го оставете да се отцеди за няколко секунди над тигана. Изпуснете Карне на плоча облицована с хартиени кърпи. Обърни жегата под маслото, веднага след като приключите пържене. Световния съюз