Как да премахнете вкус Game в Lamb месо (6 стъпки)

Отношенията между любов и омраза много от тях са с агнешко месо идва от силната си аромат. Възприемането на покварен вкус идва от асоциацията агнешка с по-големия овнешко, който има по-силен вкус. Това може да бъде избегнато чрез избора на месото, и по-агне, така и овнешко всеки покварен вкус може да бъде омекотен ефективно с мляко се накисва в нощта преди готвене. Тази техника намалява gaminess при диви меса, също.
Нещата ще трябва
тавичка
Мляко

Алуминиево фолио
Марината по ваш избор

Инструкции
<ол> <Ли>

Покупка млади агнета, да се започне с нарязани, че има по-малко покварен вкус. Виж за червено месо с глоба жилки за най-пресните млада агнето.

<Ли>

Отрежете на подобен на хартия филм, наречен падна, от външната страна на агнето, отсече видимата мазнина под ; мазнината държи голяма част от покварен вкус.

<Ли>

Сложи агнето в тава за печене и се изсипва мляко върху нея, за да покрие напълно месото. Покрийте тигана с алуминиево фолио и се съхранява в хладилник в продължение на осем часа, или през нощта.

<Ли>

Премахване на агнето от млякото, и изплакнете месото. Изхвърлят млякото.

<Ли>

Назад агнето да тавата, покриване на месото с марината по ваш избор, и покриване на тиган със свежа фолио. Замразете агнето за 05:58 часа, както го марината.

<Ли>

Изхвърлете маринатата и се готви месото до 155 F, използвайки предпочитания от вас метод за готвене. Световния съюз