Fry Pan Enamel vs. Teflon

незалепващо тигани СРЮ са удобни за използване и лесна за почистване, но те могат да представляват риск за здравето, когато се използва неправилно. Тебеширена покрити чугунени тигани СРЮ са добра алтернатива на тефлоново покритие тигани, но те са по-скъпи. Претеглят рисковете, вашият стил на готвене и бюджета си, преди да реши кой вид тиган за закупуване.
Предимства на Teflon
<Ли>

Teflon е патентован покритие разработен от DuPont през 1938 година Тя предотвратява повечето храни от залепване към вашия тиган, така че можете да се пържат с малко или без мазнина. Способността му да се предотврати храни от залепване също го прави по-лесно да се почистват от стандартна тава. Световния съюз Недостатъци на Teflon
<Ли>

тефлоново покритие незалепващо тигани са предназначени да бъдат използвани при ниски и средни температури. Те не трябва да се използва над 500 градуса по Фаренхайт или нагрети празно за дълги периоди от време. Ако незалепващо тиган покрит с тефлон надвишава 660 F, то може да влоши и да отделя вредни изпарения. An остави на котлона на силен огън празен тиган може да надвишава този праг. Световния съюз тебеширена покритие тигани СРЮ
<Ли>

Порцелан емайл покритие за съдове за готвене първоначално е бил разработен в началото на 1800 , Тебеширена покритие тигани налични днес пържене са изработени от или чугун или неръждаема стомана. Покритието на емайла дава тези тигани траен завършек, която устоява залепване. Процесът на нанасяне се извършва при изключително високи температури, което прави тези тигани идеални за готварски техники, които изискват температури над 500 F. Световния съюз реши кой да използваме
<Ли>

Enamel покритие пържене тигани, обикновено са по-скъпи от тефлоново покритие тигани. Те са проектирани да издържат на високи температури от тефлоново покритие незалепващо тигани, но са по-малко надеждно незалепващо. Много малко храни ще се придържаме към тефлоново покритие тиган, независимо от това как те се готвят. Емайлирани тави противопоставят стърчат, но някои храни ще се придържаме, особено ако покритие чипове емайла или е надраскан. При вземането на решение какъв вид пан да използвате, помислете за вашия бюджет и независимо дали използвате методи при висока температура за готвене често. Световния съюз