Предупреждения за Porcelain Cast Iron Саксии

Порцелан чугунени съдове (известен също като емайлиран или порцелан емайлиран чугун) са популярни, защото те имат отлично разпределение на топлината за равномерно готвене; те осигуряват повърхност естествено незалепващо; и те са изключително устойчиви на износване. За разлика от обикновените чугунени съдове, порцелан чугун не изисква подправки и почиства лесно и безопасно със сапунена вода. Порцеланови чугунени съдове имат всички предимства на чугун с някои от недостатъците. Има, обаче, някои важни съвети за грижи, които ще гарантират вашите саксии ви остават за цял живот
Тегло
<Ли>

Преди закупуване порцелан чугунени съдове -., Които са много тежки - да се прецени тежестта им и колко удобно те са за вас. Опитайте вдигане саксиите в магазина, за да се прецени тежестта им, но знам, че теглото ще бъде допълнително увеличен, когато те са пълни с храна или вода. Ако имате някакви проблеми с повдигане, носене или преместване на тежки предмети, може да е опасно да се движат саксии от печката до мивката, или и от фурната, например.

Ако имате стъклени или керамични котлони, теглото на котлите се отразява на начина, по който трябва да ги използвате: да не се взриви саксии надолу върху вградената печка или плъзнете тях, тъй като това може да повреди повърхността. Вместо това, повдигнете саксията директно нагоре и надолу.


Температурите
<Ли>

Защото чугун провежда топлината толкова ефективно, можете да се готви с тях на по-ниска температура, отколкото нормално бихте , За пържене и изгарящо, само нисък до настройка на средна температура е необходимо. Вие само трябва да се използва високи настройки на нагряването за бързо загряване. Ако не сте запознати с помощта на порцелан чугун, може да отнеме малко време, преди да научите какво топлина настройки, за да се използва за различни цели. Опитайте се да използвате термометър месо, докато се приспособи към готвенето в саксии.

Докато порцелан чугун могат да издържат на много високи температури, същото не важи за всички копчета и дръжки. Ако копчетата и дръжката са изработени от порцелан чугун или неръждаема стомана, те също могат да издържат на висока температура. Пластмасови такива не могат. Известните порцелан чугунени съдове Le Creuset имат фенолни (смола) копчета и дръжки, които са само на фурна безопасно до 375 градуса по Фаренхайт. Проверка на препоръките на производителя за конкретните ви саксии преди да ги поставите във фурната. Световния съюз Съдове
<Ли>

Метални съдове ще надраскат повърхността на порцелан чугунени съдове, да ги повредите и скъсяване продължителност на живота им. Използвайте дървена, топлоустойчив силикон и топлоустойчиви пластмасови прибори, които няма да се почеше саксиите. Световния съюз Почистване
<Ли>

Вие може да се изкуши да се потопите в гореща тиган в студена вода, за да се охлади бързо, но не правете това с порцелан чугун. Внезапната екстремни температурни промени "шокове" емайла и може да причини щети. Нека тигана се охлади до стайна температура, преди да изплакнете или ги измийте. Проверка на препоръките на производителя на вашия да се уверите, те са подходящи за съдомиялна машина, преди да ги поставите в съдомиялната машина. Измийте саксиите с ръка, както бихте държали всеки друг ястие, но не използвайте метални стъргалки, тъй като те се почеше. За упорити остатъци, накиснете саксията в гореща сапунена вода за около 15 минути, след това търкане. Световния съюз