Какво прави зелената паста зелена?

Зелената паста обикновено получава цвета си от спанак или други зелени листни зеленчуци, които се смесват в тестото за паста. Някои зелени тестени изделия, произведени в търговската мрежа, могат също да използват изкуствени хранителни оцветители, за да постигнат зеления си оттенък.