Как да се готви Ling Cod С Панко

Не всички галета са създадени равни по треска. Панко галета образуват светлина, просторни корички нищо против да абсорбиращ масло, поради големия им индивидуална площ. Панко е изработен в друг фурни, които готвят хляба високо съдържание на глутен от пшеница тестото с помощта на електрически ток, вместо на топлина. Лопатки екрани след бръснене хлябовете в дълги, фини снопчета, използвани за хляб всичко от сърдечен гювечи към деликатната риба, като линг треска. Ling треска, или Pacific greenling, патрули водите на Тихия северозападната, където можете да го намерите в престижни версии на риба и чипс, направени с - позна - Панко галета Нещата
ви е нужно
плочи.
All-брашно
Яйца
мляко или сметана
две плитки чинии
Панко галета
Подправки и панировка съставки (по избор)
кърпи
Хартиени
Wide , тежки дъно тенджера
Peanut, рапица или слънчогледово масло
Wok или чугун тиган (по желание)
Candy или месо термометър
Slotted фритюрник лъжица или фритюрник-кошница вложка
Дългосрочен обработват клещи

Инструкции
<ол> <Ли>

Настройване на гнездовия участък, състоящ се от една табела на всички предназначение брашно за драгиране, плитка чиния на стандартната яйце измиване - едно яйце пребит с 1/2 супена лъжица мляко или сметана за всяко филе - за потапяне и плитка чиния на Панко галета за покритие. Можете да заместите култивирани мътеница яйчния измиване, ако е необходимо.

<Ли>

Season на Панко на вкус, ако желае. Дръжте го чрез добавяне просто кашер сол и прясно смлян черен пипер, или да създадете нов профил аромат чрез добавяне на микс от сушени подправки. Можете да добавите и счукани орехи, нарязани билки, настърган всички предназначение картофи, смачкани царевични люспи или настърган кокосов орех в части равни по обем на Панко, за да играе с текстурите малко. Смесете съставките, ако сте добавили такива и Панко на ръка.

<Ли>

Премахване филета линг треска от хладилника и ги подсушете с хартиени кърпи. Сезон филетата на вкус със сол кошер и прясно смлян черен пипер, ако не сте сезон на Панко със сол и пипер.

<Ли>

Настройване на станция пържене с фритюрник или широк , тежки дъно тенджера изпълнен с 3 или 4 инча на фъстъци, рапица или слънчогледово масло над средно-висока температура. Използвайте термометър бонбони прикрепена към страната или натопи термометър месо в центъра на маслото, за да се провери температурата, и се регулира топлината, колкото е необходимо, за да се запази маслото между 350 и 375 F.

Fill уок или чугун тиган с 1 инч от фъстъци, слънчоглед или рапично масло и го поставете над средно-висока температура, ако не искате да пържете треската линг.

<Ли>

Line чиния с хартиени кърпи и я поставете в близост до станцията на пържене. Колкото по-бързо попийте излишното масло от Панко кора, запалката и отчетливи той остава.

<Ли>

драга филе от треска молва във брашното от двете страни, да ги натопи в измиване на яйцата и лягат в Панко. Внимателно натиснете филетата в Панко и от двете страни.

<Ли>

Сложи филета от треска молва на решетъчна дълбоко пържене лъжица или в фритюрник-кошница вложка и ги спуснете в маслото. Поставете филетата леко надолу в тиган или тиган, ако пан-пържене.

<Ли>

Fry треската линг за около три до пет минути общо. Обърнете филетата над в маслото с дълга дръжка, щипки, след около две минути на пържене.

<Ли>

Премахване филетата от маслото, веднага след като Панко Оказва нюанс по-лек, отколкото си го искам , Ако искате по-дълбока, тъмна златисто кафяво, извадете филетата, когато те се превръщат тъмно руса. Филетата продължават готвене за около 30 секунди, след като сте ги премахнете от маслото, и Панко превръща около тъмна сянка също.

<Ли>

Drain треската линг върху плаката облицована с хартиени кърпи. Внимателно попийте Панко кора с хартиени кърпи за премахване на излишните мазнини на повърхността. Световния съюз