Защо туршия се нарича, а не кисела краставица?

Киселите краставички се наричат ​​туршии, защото се съхраняват в разтвор за ецване, който обикновено е смес от оцет, сол и подправки. Думата "туршия" идва от холандската дума "pekel", което означава "саламура". Краставиците са най-разпространеният вид зеленчук, който се маринова, но други зеленчуци, като моркови, лук и чушки, също могат да се мариноват.