Какво означава да се каже, че плодовете и зеленчуците са мариновани?

Мариноването е процес на консервиране на храна в кисел разтвор, обикновено оцет, заедно с други съставки като вода, захар, сол и подправки. Киселинността на оцета предотвратява размножаването на бактериите и развалянето на храната, докато другите съставки придават вкус и сложност на крайния продукт. Маринованите плодове и зеленчуци имат дълъг срок на годност и могат да се съхраняват при стайна температура. Те често се използват като подправки или странични ястия и могат да бъдат включени в други рецепти, като салати и сандвичи.