Как да направим подправка за Seafood

Напред високата цена от търговски подправка смеси, докато контролиране на съставките, като домашна морски дарове подправка. Точно както вие ще намерите широка гама от аромати между различните видове морски дарове, има и различни подправки, които могат да бъдат обединени с него, в зависимост от вашите предпочитания и типа на ястие, което вие правите. Използването на сушени билки и подправки е един от най-простите начини да се правят дългосрочни смеси, които могат да се съхраняват в херметически контейнер за период до шест месеца.
Simple Подправка смеси
<Ли>

Както се казва , понякога по-малко е повече. Seafood често има деликатни аромати, които могат да се губят на фона на тежките подправки. За моменти, когато бихте предпочели нека ароматите морски дарове наистина блясък, използвайте прости подправка смеси, като например смес от сол, черен пипер, чесън на прах и червен пипер. Цитрусовите аромати на лимон чифт добре с морски дарове, за да добавите изчистен аромат. Направете своя собствена цитрусови подправка чрез комбиниране на суши лимон, лайм и портокалова кора с черен пипер и сол. Ако искате да го смените с малко, разменете бял пипер за черния пипер и се разбърква в основните подправки като копър, семена от целина и чесън на прах. Можете да използвате пресни цитрусови кори, но трябва да се съхранява сместа в хладилника и да го използвате в рамките на две седмици. Световния съюз Тревни Подправки
<Ли>

Pair билки с морски дарове, за да се подобри и допълва вкуса. Сезон леко, бяло-развит риба с меки ендивия билки като магданоз или босилек. Използвайте по-смели с аромат на билки като градински чай и розмарин сезона богат вкус риби като риба тон. Направете своя собствена всички предназначение, универсален тревисто подправка смес чрез комбиниране на смес от сушени билки. Допълнителни билки за морски дарове включват магданоз, мащерка, копър, лук, естрагон, кориандър, копър, мента и сладък риган. Добави флорални нотки чрез комбиниране на сухи цветя, като лавандула или розови листенца в микс. Експериментирайте с съотношенията да се намери баланс от вкусове, които можете да се насладят на най-доброто. Имайте предвид, че билки като розмарин и чесън пакет с по-силен аромат удар от магданоз или мащерка. Световния съюз Seafood Сварете Подправки
<Ли>

Същата подправка смес, която е обикновено се използва за готвене на пара миди могат да бъдат използвани, за да добавите пикантен аромат на всякакъв вид морски дарове, независимо от метода на готвене използвате. За да направите подправката, комбинирайте равни части от лют червен и черен пипер с семена от целина или целина сол, горчица, семена от копър, червен пипер и сол на вкус. За допълнително земно, добавете в някои дафинов лист. Балансира пикантни аромати чрез добавяне на щипка подправки, традиционно използвани за сладки ястия като карамфил, бахар, анасон и индийско орехче. За още по-свеж аромат, мелене цели подправки в подправка мелница и да ги комбинира в купа за използване в малки партиди или съхранение в херметически затворена кутия. Световния съюз почерняването подправки
<Ли>

почерняването морски дарове подправки и подправки добавят комплексен аромат, топлина и дълбок цвят на рибата, дали сте го пекат, грил него или готвя в по чугун тиган. Можете да направите подправка със или без сол. Дръж си почерняването подправки просто чрез комбиниране на равни части от чесън и лют червен пипер с подправки като червен пипер, лук на прах, бял пипер, черен пипер и сол на вкус. За да увеличите нюансите в профила на вкус и се добавят дълбочина в допълнение към топлина, да се използва комбинация от няколко вида люти чушки да замени или в допълнение на лют червен пипер. Някои примери включват Chipotle за фините димност или Анчо чили, за да добавите плодов вкус и умерен огън. Световния съюз