Какво представлява подобрител на вкуса 525?

Подобрител на вкуса 525 се отнася до гуанилова киселина. Това е естествено срещащо се вещество, което подобрява вкуса на храната. Намира се в говеждо, свинско, риба, гъби и някои зеленчуци. Също така се произвежда синтетично и се използва като хранителна добавка. Гуаниловата киселина често се използва в комбинация с други подобрители на вкуса като мононатриев глутамат (MSG), за да се създаде по-пълен, по-заоблен вкус.