Заместители на маскарпоне в Tiramisu

маскарпоне е богата, кремообразна плънката между два слоя ladyfinger бисквитки в тирамису. Това сирене се продава в специализирани магазини за хранителни стоки, но не на всички пазари. Погледнете в хладилника за повече общи заместители на маскарпоне в тирамису
Cr & egrave. Ми Fraiche
<Ли>

Cr & egrave; мен Fraiche е богата на мазнини Френска версия на култивирани заквасена сметана. Тя се предлага в гурме пазари, но можете да направите своя собствена с мътеница стартера. Warm 1 чаша сметана до 105 градуса по Фаренхайт. Прехвърлете крема в купа и се разбърква в 1 супена лъжица. на култивирани мътеница. Вдъхновен покрие купата с найлон и го поставете на топло място в продължение на 24 до 36 часа, като се разбърква на всеки осем часа. Готовият CR & egrave; мен Fraiche трябва да имат гъста консистенция, но остават насипното. Съхранявайте завършен CR & egrave; мен Fraiche в хладилника до една седмица. Домашна или купен от магазина CR & egrave. Ми Fraiche замества маскарпоне в равно количество във всяка рецепта, включително и тирамису Световния съюз крема сирене и сметана
<Ли>

Кремообразната, мек вкус на маскарпоне могат да бъдат възпроизведени с крема сирене. Избягвайте използването на намалено съдържание на мазнини или ниско съдържание на мазнини крем сирена за заместител. Дори и след като се смесва с тежки сметана, по-ниска на мазнини сирене крема не разполага с достатъчно мазнини в него, за да се покрие езика като маскарпоне. Уебсайтът на готвене Chow препоръчва да бие заедно 3/4 чаша редовно крема сирене и 1/4 чаша тежка бита сметана в купа и се използва това, за да замени всяка чаша маскарпоне в тирамису. Световния съюз Рикота <Бразилски> <Ли>

сирене рикота е италианско сирене, произведено от обезмаслено суроватката на млякото вместо изварата. Тя обикновено се свързва с честата му употреба в лазаня, но тя също така ще замени маскарпоне. Рикота има суха, неравномерна текстура. Уебсайт на готвача Thesaurus препоръчва разбиване на равно количество сирене рикота да замени маскарпоне в тирамису за по-ниска заместител на мазнини. За да се възпроизвеждат по-отблизо мекотата на сирене маскарпоне с рикота, уебсайтът OChef предполага смесване 1 чаша тежки сметана за разбиване на 8 унция. на сирене рикота да замени 16-унция. на сирене маскарпоне. Световния съюз крема сирене и масло
<Ли>

Високото съдържание на мазнини в маскарпоне го "маслен" с аромат дава. За да създадете тази, победи с 8 унция. блок от омекотена крема сирене с 1/4 чаша масло и 1/4 чаша тежки сметана за разбиване, уебсайтът Gourmet Sleuth препоръчва. Мазнините от маслото, крема сирене и сметана комбинират, за да имитират богата, кремообразна текстура и маслен вкус на сирене маскарпоне. Световния съюз