Как да направим Rock Candy с кафява захар

Rock бонбони е проста сладки, направени от захар и вода. Той е един от най-старите известни бонбони рецепти и изисква много малко доставки да се направи. Кристален, или скалисти, появата на този лечение е това, което дава името си. Тази отличителна физическа функция настъпва, когато кристали захар формират около една стабилна стик или низ. Обикновено, рок бонбони рецепти призовават за захар на пясък и вода. Въпреки това, кафява захар, могат да бъдат лесно заместен за бяло. Получената рок бонбони ще има малка разлика във вкуса, причинени от меласата в кафявата захар.
Което ви е нужно
Candy термометър
Glass буркан
Cotton низ

поцинкована миене
пергаментова хартия

Инструкции
<ол> <Ли>

Warm 2 чаши вода на среден огън, докато започне да кипи леко.

<Ли>

Мярка кафява захар в суха мерителна чашка. Пат захар в чашата с пръста си съвети за отстраняване на излишния въздух, и след това се добавя повече захар, за да запълни чашата. Мярка 4 опаковани чаши.

<Ли>

Изсипете кафявата захар в топла вода и се разбърква с дървена лъжица, докато всички кристали са разтворени. Сваля се от огъня, когато сместа е по-подвижен вари или когато термометър бонбони чете 247-252 градуса F.

<Ли>

горещия захарен разтвор до стъклен съд чиста, трансфер като консервната буркан.

<Ли>

Завържете единия край на низ памук до средата на молив. Вържете шайба към свободния край на низа да го обременявам.

<Ли>

Потопете низ, пералня-края на първо място, в съда на захар вода за пет до десет секунди. Махни низа и подсушете върху парче пергамент хартия за два до три дни; това създава слой от стартерни кристали

<Ли>

Задържане подготвената низ в останалия разтвор буркани захар.; салдата молив в горната част на буркана и предотвратява низ от падане в микс

<Ли>

Не безпокойте буркана за седем до десет дни.; кристалите бонбони отнеме повече време да се образува в нестабилни или влажна среда.

<Ли>

Премахване бонбони от каната. Изплакнете за една или две секунди при хладка вода и я сложи върху пергамент хартия, за да изсъхне. Световния съюз