Рецепта за Rosettes

розетки са традиционните скандинавски бисквитки дълбоко пържени в горещо масло. Те са подобни на мекици, въпреки че основната разлика между двете е, че розетки са създадени с помощта на метална розетка ютии да образува тесто, отколкото да го ръмеше през фуния в олиото за готвене. Rosettes могат да бъдат поръсени със захар сладкари "или образувани в черупки и пълни с плодове, мус или сметана.
Оборудване
<Ли>

Розета ютии често се продават в комплекти, които могат да включват няколко различни ютии и един взаимозаменяеми дръжка. Някои розетка форми са прости форми като звезди или сърца, а други са с сложен дизайн. Дръжката на желязо придава на матрицата от върха и се използва да се потопи желязото в розетка тесто. След това желязото е потопена в нагорещеното олио, докато тестото стане златисто кафяво.

голям тиган е необходимо при пържене розетки като бисквитките трябва да бъдат напълно потопени в горещо масло. Голяма уок работи много добре, въпреки че голям тиган може да се използва. Световния съюз Рецепта
<Ли>

Налейте достатъчно растителен или рапично масло в тежка тенджера за запълване на тиган приблизително 1 до 1-1 /2 инча. Започнете загряване на маслото на среден огън, докато се подготви розетка тесто. Комбинирайте 2 яйца, 1 чаена чаша брашно, 1 чаена чаша мляко, 1 супена лъжица. гранулирана захар и 1 чаена лъжичка. екстракт от ванилия в купа за средни и победи с електрически миксер. Продължи разбъркване докато тестото има единна последователност - може да се наложи да се изгребе стените на купата с шпатула няколко пъти по време на смесване. Тесто розетката ще бъде по-тънък от тесто и трябва да се излива лесно, когато се прехвърля в плитка чиния или пай плоча в подготовка на пържене. Световния съюз пържене на розетки
<Ли>

Тествайте масло чрез залепване края на дървена клечки в центъра на тигана; ако малки мехурчета се образуват около клечки, маслото е достатъчно гореща, за да започне пържене. Потопете розетка желязо в горещо масло за около три секунди. Премахване на желязо и веднага да я потопите в тесто за покриване на три четвърти от розетка желязото. Поставете ютията обратно в горещо масло и се запържва розетката за 30 до 45 секунди или докато бисквитката е златен. Повдигнете желязото и използвайте вилица да прокара бисквитката изключва ютията върху хартиени кърпи. Пресейте захар сладкари "през ​​розетки, когато те са се охлажда. Тази рецепта прави около 60 малки розетка бисквитки. Световния съюз