Как да се пуши Fish на газ грил

риба Smoking добавя друго измерение вкус от пържене, печене или дори печене с помощта на лека твърда дим като естествен подправки и консерванти. Въпреки че най-често се осъществява с активен въглен и дърва грилове и комбинации грил-пушач, Газови скари също са до задачата за производство на вкусни основни ястия пушена риба. Търпеливо става чрез движенията на саламура рибата избор преди процеса на готвене, след получаване на специален плик от фолио за пушене помага Газови скари имитират дърва вкусови тоновете на типично свързани с което ви е нужно въглен скара.
<Бразилски> За процеса на солен разтвор:
голяма пластмасова купа или кофа
1 чаша захар на пясък
1 чаша сол
1 галон вода
четири до шест филета от риба по ваш избор
<Бразилски> За процеса на пушенето:
£ 5 елша, череша или ябълка дървесен чипс (или комбинация от трите)
трифута тежкотоварни алуминиево фолио
голяма пластмасова купа
Multiple-газова горелка грил

саламура рибата
<ол> <Ли>

Излейте един галон на студена вода в голяма пластмасова купа или чиста пластмасова кофичка или кофа.

<Ли>

Бърка в сол и захар енергично, докато всички гранули се разтварят във водата.

<Ли>

Поставете рибата в разтвора и покриване на купата плътно с найлон или запечатан пластмасов капак. <Бразилски>
<Ли>

поставете разтвора в хладилник за една нощ преди да се пуши. Световния съюз опушването
<ол> <Ли>

самосвал дървени стърготини в голяма пластмасова купа или кофа и се накисва с вода в продължение на най-малко един час преди времето за готвене.

<Ли>

Отворете грил капака, запали всички скара горелки, поставете ги на високо и затворете капака, което позволява на грил за топлинна енергия до около 400 градуса.

<Ли>

Сложи две шепи накиснатите дървесни стърготини в центъра на листа фолио и сгънете краищата на фолиото около чиповете, кроя квадратен калъф около пет инча дължина на всеки край.

<Ли>

Poke няколко дупки в двете страни на фолиото да се проветри. Тези дупки позволяват димът да избягат и вкус на храната.

<Ли>

Отворете грил капака, повдигнете грил скарата с дълга дръжка клещи и поставете фолиото директно на върха на горелката на далечната дясната страна на решетката.

<Ли>

Изключете всички горелки с изключение на един-долу фолиото. Поставете рибата върху решетката на върха неосветените горелките и затворете капака грил.

<Ли>

Регулиране на температурата на печене камера до 300 градуса, след като торбичката започва тютюнопушенето.

<Ли >

Проверка на всеки 30 минути, за да се гарантира, дим продължава да нараства от торбичката. Ако не, мода нов калъф с пресни мокра дървесен чипс и да се замени, ако е необходимо.

<Ли>

Премахване на рибата, след като между два и три часа на скара, в зависимост от вида и дебелината. <Бразилски >