Как да се пекат Snickerdoodle Cookies, които остават меки

Snickerdoodles са известни не само за отделен името си, но и за тяхното канела-дозиран захар бисквитка вкус. Обикновено snickerdoodles са хрупкави и по-тънки, отколкото много други сортове бисквитка, като парченца шоколад или фъстъчено масло. Някои хора предпочитат по-мек, chewier, по-богата текстура, и можете да настроите вашата рецепта за постигане на това качество. Така например, на интернет страницата на Kitchn препоръчва да се добави допълнително яйце да си тесто за подобряване на мекотата на вашите snickerdoodles. Поддържане на бисквитките мека е също толкова лесно да постигнете Нещата ще трябва
две пръчки масло.
, Омекотена
1 чаена лъжичка. ванилия
1/2 чаша кафява захар
1-1 /4 чаша бяла захар
2-1 /2 чаша брашно
1 супена лъжица. канела

1/2 чаена лъжичка. индийско орехче
1 чаена лъжичка. сода за хляб
1/2 чаена лъжичка. сол
3 яйца
бял хляб

Инструкции
<ол> <Ли>

Загрейте фурната до 350 F. В голяма купа, смесете сода брашно, сол и сода , Добави в омекотена масло и половина на канела и индийско орехче; продължи разбъркване докато се смесват напълно.

<Ли>

Add всички кафява захар и 1 чаша на бяла захар, спестяване на останалата част за по-късно. Постепенно добавете яйцата, побеждавайки сместа, докато стане пухкава.

<Ли>

Комбинирайте останалата част от канела и индийско орехче с останалата бяла захар в малка купа. Формуляр 1-инчови топки от тестото в ръцете си и ги хвърли в сместа за канела-захар.

<Ли>

Поставете бисквитено тесто топки 1 инч един от друг в омазнена листове. Изравняване ги леко с помощта на дъното на сок стъкло.

<Ли>

Печете в продължение на 8 до 10 минути или докато много леко покафенеят. Извадете от фурната и оставете да се охлади напълно, преди да прехвърли на обслужващи плочи.

<Ли>

Съхранявайте snickerdoodles в запечатан буркан или консерва с няколко свежи филии бял хляб кокошки над върха. Хлябът спомага за поддържането на мекота и свежест бисквитките "за срок до една седмица. Световния съюз