Какъв е източникът на шоколад?

Шоколадът се прави от семената на какаовото дърво, научно известно като _Theobroma cacao_. Какаовото дърво произхожда от тропическите региони на Америка и се култивира от хиляди години. Зърната се събират от плодовете на какаовото дърво, ферментират, сушат се, изпичат се и се смилат на паста. След това тази паста се използва за направата на различни шоколадови продукти, като шоколадови блокчета, какао на прах и шоколадово мляко.