Как да стана Micro-дестилатор на алкохол (9 стъпки)

микро-дестилерия движение е един разширяващ се възможност за предприемачите, които искат да следват по стъпките на microbrewers че се утвърди през 1980-те и 1990-те. Работата с вашия собствен микро-дестилерия отнема повече от ентусиазъм за дестилирани напитки; това отнема пари и някои сериозни разбирам. Но успешни микро-дестилатори отнема няколко различни пътища. Някои се фокусират върху усъвършенстване на една единствена специалност продукт, докато други предлагат спираща дъха разнообразие; Някои се предлагат на пазара като дестинации, докато други са насочени единствено към занаята с никакво внимание на маркетинга. Няма никой полето начин за ръководене на дестилерия, след като създаде магазин.
Инструкции
<ол> <Ли>

Писане на бизнес план, който подробно очакваните финансови разходи и очакваните приходи, както и как планирате да работите с микро-дестилерията. Ще ви се наложи този план да покаже на вашата банка или потенциални инвеститори, преди те ще се ангажират с който ви дава заем. Разбера вашия бизнес стратегия и как се надявам да се правят пари: като се съсредоточава върху един вид алкохол, или различни; от широка рекламна или фокус върху качеството на алкохола ли дестилират.

<Ли>

получи заем от банката си или да търсят донори или инвеститори за финансиране на първоначалните разходи на вашия микро- дестилерия. Както във всеки бизнес, ще трябва да инвестират много пари авансово, преди да можете да отворите за бизнес и започнете да печелите, че парите обратно. Можете да очаквате първоначални разходи, за да бъдат най-малко $ 10,000.

<Ли>

получават всякаква държавна или местни разрешителни, необходими за работата на дестилерия. Вие ще трябва разрешение от алкохола САЩ и тютюневи Данъчен съвет, както и, но техните разпоредби изискват от вас да завършите тази стъпка по-късно в процеса, след като си дестилерия е готов за работа.

<Ли>

Research областта на микро-дестилиране. Четене на книги по този въпрос, но също така да посетите дестилерии и говори на дестилаторите. Практически опит е безценен в научим да управлявате вашия собствен микро-дестилерия. Спази изискванията, техники и стратегии на всяка дестилерия.

<Ли>

Получаване на сайта за вашия микро-дестилерия. Уверете се, че тя е зонирани за производство на дестилиран алкохол и в съответствие с всички федерални и местни закони за производството и продажбата на алкохол. Размерът на имота, който купуват, зависи от размера на микро-дестилерията планирате да работите. Една малка операция не се нуждае от много повече от една стая в къщата на оборудването, но размерът на оборудването не изисква високи тавани на най-малко 16 фута.

<Ли>

покупката си дестилерия оборудване , Можете да направите своя собствена алкохол все пак, ако искате да, но тя може да бъде по-лесно да купуват оборудването. Размерът и мащаба на оборудването закупите зависи от това колко амбициозни планове ви са. Вие вероятно ще изисква алкохол все още с капацитет от най-малко 150 литра. Повечето помещения са с пара загрява дестилатори оборудвани с ректификационна колона. Вие също ще трябва ролкови мелници, а донжуан и помпи с фуражни винтове, за да смаже и обработва плодовете сте ферментиране в алкохол, както и танкове, за да държи сместа за ферментиране.

<Ли>

Изпрати необходимите документи за алкохола САЩ и данъчни Тютюн и търговия Бюрото да кандидатстват за разрешение за дестилирана духове растение. В зависимост от точното естество на микро-дестилерията планирате да отворите, и местоположението на дестилерията, формулярите, които трябва да се променя. Трябва да имате федерална лиценз за работа микро-дестилерия, и трябва да имате оборудването на място преди да изпратите документи. Бъдете готови да чакат; лицензионния процес ще отнеме най-малко шест седмици, а може да се простират до няколко месеца.

Ако имате намерение лично да произвежда, обработва, опаковка или дръжте алкохол за консумация в Съединените щати, вие също ще трябва да се регистрирате с Администрацията по храните и лекарствата. Ако трябва да имат етикети за вашия алкохол одобрени, ще трябва да подадат отделна кандидатура за етикетиране с Бюрото по Данъчно и търговията, както и.

<Ли>

Снабдете някакви допълнителни разрешителни, необходими. Ако имате намерение да продават дестилирани напитки от стъклото на ваше дестилерия или ако искате да продават алкохолни напитки от други производители или малцов напитки, може да се наложи да кандидатства за лиценз на собствени продажби, в зависимост от законите във вашата държава. Ако искате да продавате вашите продукти на потребителите и най-изискания дестилерия или в дегустационна зала, може да се наложи да кандидатства да стане изход агент на дребно.

<Ли>

Заявка за вашите продукти на разположение за продажба в магазини за алкохол в целия щат. Свържете се с вашия лицензиране ликьор борда състояние за конкретна информация за това как да се прилагат. Насърчаване и пазарен вашите продукти, както желаете. - Насърчаване на барове и ресторанти, които участват в семинари и дегустации или участие в индустрията търговски изложения Световния съюз